鸡翅一个月总要吃个那么几次,可乐鸡翅、蒜蓉鸡翅、烤椒盐鸡翅…各种各样轮番上阵,老少皆宜,简直不要更受够欢迎。 这次做的咖喱鸡翅,甜甜咸鲜,相比猪肉牛肉,具有油脂低、易消化的特点,更适合给小朋友当主食、零食、开胃菜;烧鸡翅剩余的咖喱洋葱浓汤,拿来拌饭完全可以吃一大碗米饭,拯救夏日炎炎不爱吃饭的宝宝们。
准备好所有食材;鸡翅洗净,每只用刀划三刀,用料酒、适量胡椒、少量盐,以及姜丝腌制半小时,便于入味
开火,锅里倒入少许油,放入鸡翅煎至两面金黄
放入切好的洋葱末,稍微翻炒片刻
倒入半碗开水,没过鸡翅
放入三分之二(四块)的咖喱块,融化后煮至收汁
起锅装盘。剩余的咖喱汤汁可用来拌饭
咖喱可以根据鸡翅数量和自己的喜爱程度增减
可以根据自己习惯加入土豆、胡萝卜一同烹煮