咖喱鸡排饭

by 孔老师教做菜 316 收藏 410 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

咖喱鸡排饭在外卖排行榜上总是名列前矛,在商场也有拿它当头号招牌美食的店铺,为啥这么受欢迎?当我自己动手做了这道美食后,终于明白了~ 炖得软糯的土豆和胡萝卜红黄交映,裹着热乎乎的浓香咖喱汁,再加上刚刚出锅的焦黄鸡排,哇~没人能抗拒这般美味吧。最后添上一碗软糯可口的白米饭,这滋味太满足啦! 虽然制作用到的食材有些多,但是它兼顾了颜值与口味,并且在家自己做也不难,你也来试试吧!

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主料1人份
金龙鱼优质油粘米200克
鸡大腿1个
胡萝80克
辅料
鸡蛋1个
料酒10毫升
3克
胡椒粉1克
蜂蜜5克
咖喱块30克
淀粉适量
面包糠适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 咖喱鸡排饭的做法大全

米用清水淘洗干净。电饭锅煮米饭待用

步骤2 咖喱鸡排饭的做法图解

鸡大腿洗净,去骨

步骤3 咖喱鸡排饭的家常做法

鸡腿肉上划上几刀

步骤4 咖喱鸡排饭的简单做法

将鸡腿肉放入碗中,加入料酒10毫升、盐3克、胡椒粉1克和蜂蜜5克。(调味汁的配比,按个人口感增减。)

步骤5 咖喱鸡排饭怎么吃

抓匀后将腌制30分钟入味。(腌制一夜更好,会更入味。)

步骤6 咖喱鸡排饭怎么做

腌制好的鸡腿肉在裹上一层薄薄的淀粉。

步骤7 咖喱鸡排饭怎么炒

再裹上一层蛋液

步骤8 咖喱鸡排饭怎么煮

最后裹上一层面包糠。

步骤9 咖喱鸡排饭怎么炖

拎起抖落掉多余的面包糠。

步骤10 咖喱鸡排饭怎么煸

锅中倒入适量油,油温烧至六成热时,转中火将鸡排放入油锅中

步骤11 咖喱鸡排饭怎样煸

一面定型后,将鸡排翻面炸,直至两面金黄。(炸好的鸡排放入锅中再复炸一次,口感更酥脆。)

步骤12 咖喱鸡排饭怎样做

鸡排捞出控油

步骤13 咖喱鸡排饭怎样炒

锅中留油烧热,倒入洋葱、萝卜和土豆煸炒

步骤14 咖喱鸡排饭怎样煮

加入没过食材的清水,放入咖喱30克,大火烧开后将咖喱酱汁搅拌均匀

步骤15 咖喱鸡排饭怎样炖

中火炖至土豆和胡萝卜软烂,最后大火收汁即可。

步骤16 咖喱鸡排饭的制作

装入适量米饭在小碗中,将米饭碗倒扣在盘中。舀上一勺煮好的咖喱土豆。

步骤17 咖喱鸡排饭的制作方法

鸡排切块,放入盘中。米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰,一份咖喱鸡排饭就做好了色香味俱全,你也尝尝

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