咖喱鸡肉土豆

by 月色家的小厨房 2 收藏 5324 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.7%
蛋白质
23.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

家人和我都喜欢用鸡肉做各种美食,今天用土鸡做了老公爱吃的咖喱鸡肉土豆,加了青红辣椒,味道更鲜香浓郁哟,鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源提供,和土豆搭配在一起,营养翻倍不打折哟……

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步骤1 咖喱鸡肉土豆的做法大全

首先备齐所有的食材。

步骤2 咖喱鸡肉土豆的做法图解

土鸡洗净后,用刀剁成小块

步骤3 咖喱鸡肉土豆的家常做法

把土豆去皮后,用刀切成滚刀块,青椒和红椒切片,葱姜切碎。

步骤4 咖喱鸡肉土豆的简单做法

锅烧热后倒入花生油烧热,放入花椒和八角,草寇和桂皮,香叶和冰糖,小火慢慢炸出香味,大火爆香葱姜碎

步骤5 咖喱鸡肉土豆怎么吃

加入鸡肉块,大火快速翻炒片刻

步骤6 咖喱鸡肉土豆怎么做

这个时候加入生抽调味调色,喜欢颜色深的可以再加一点老抽

步骤7 咖喱鸡肉土豆怎么炒

加入料酒去鸡肉的腥味

步骤8 咖喱鸡肉土豆怎么煮

根据个人口味,加入适量的盐调味

步骤9 咖喱鸡肉土豆怎么炖

大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀,锅中放入漫过鸡肉块的清水

步骤10 咖喱鸡肉土豆怎么煸

盖上微压锅盖,大火煮沸后转中火继续炖煮30分钟后

步骤11 咖喱鸡肉土豆怎样煸

看见锅中汤汁粘稠时

步骤12 咖喱鸡肉土豆怎样做

加入土豆块后,盖上锅盖中火继续炖煮10分钟

步骤13 咖喱鸡肉土豆怎样炒

这个时候加入鸡精增加口感

步骤14 咖喱鸡肉土豆怎样煮

大火继续收汁至浓稠

步骤15 咖喱鸡肉土豆怎样炖

加入切块的青椒和红椒

步骤16 咖喱鸡肉土豆的制作

大火烧至青红辣椒断生变色,撒上香菜段即可关火。

成品图
烹饪技巧

土鸡切块后,可以用清水加点料酒浸泡一会儿,既可以把多余的血水去除干净,又可以让做好的鸡肉口感更加鲜美哟……

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