咖喱鸡腿饭

by 甜盐蜜语 6 收藏 6892 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<30分钟
较高热量
新手尝试

闲着无事我会在家里探研美食。将每日吃的米饭稍稍改变一下做法,便让小朋友爱上了吃饭! 在制作这个咖喱饭的时候,很多人会用到的是鸡胸肉,用鸡胸肉的好处是油脂少相对的说更容易让人体收吸,但肉质口感方面不及鸡腿肉。而鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,只要在制作时将筋膜和外皮去掉,在营养和吸收甚至口感方面更胜一筹。 今次将鸡腿肉和浓郁的咖喱酱,再配上色彩斑斓的蔬菜一起焖煮,就是一道好看又好吃的咖喱饭啦!

展开
主料5人份
辅料
洋葱半只
菜椒200克
胡萝卜1个
马铃薯150克
食油适量
生抽5克
料酒8克
白糖3克
食盐1克
展开全部辅料
步骤1 咖喱鸡腿饭的做法大全

所有食材集合

步骤2 咖喱鸡腿饭的做法图解

拆骨的鸡腿切成小块,后用生抽、料酒、食盐、白糖抓匀备用

步骤3 咖喱鸡腿饭的家常做法

将洋葱、胡萝卜、菜椒、马铃薯分别处理好

步骤4 咖喱鸡腿饭的简单做法

锅中热油,放鸡肉煸炒至变盛出

步骤5 咖喱鸡腿饭怎么吃

另锅再热油,再将胡萝卜、洋葱、马铃薯煸炒香

步骤6 咖喱鸡腿饭怎么做

然后加入鸡肉炒匀

步骤7 咖喱鸡腿饭怎么炒

调入食盐炒匀

步骤8 咖喱鸡腿饭怎么煮

兑入适量清水

步骤9 咖喱鸡腿饭怎么炖

再把咖喱块加入

步骤10 咖喱鸡腿饭怎么煸

这里盖上锅盖焖煮15-20分钟,汤汁变浓稠

步骤11 咖喱鸡腿饭怎样煸

然后再椒块放入

步骤12 咖喱鸡腿饭怎样做

待椒块断生即可关火

成品图
烹饪技巧

鸡肉在炒前可以先焯一下水,这样可以去除部分血水
咖喱块什么时候放入,这个完全可以根据个人喜好来决定,我比较喜欢把所有调料一起加入然后焖煮,觉得这样烧出的咖喱酱和蔬菜的味道更溶合一起

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