咖喱鸡腿饭

by 禾小荷 53 收藏 12804 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.1%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<30分钟
较高热量
新手尝试

咖喱原本是印度人民的最爱,随着世界大同的脚步,这种食材也传入了我国,而且迅速得到了很多人的喜爱。用咖喱和肉类一起烹饪,再搭配一些根茎类蔬菜,以及香香弹牙的米饭,就是好吃到原地爆炸的咖喱饭。咖喱饭充满异域风情,热情奔放,午餐来一盘,一上午的疲惫立马一扫而空,满满的能量炸弹哦。

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主料未知
辅料
大米2杯
适量
花生油15毫升
1克
展开全部辅料
步骤1 咖喱鸡腿饭的做法大全

想吃咖喱饭,第一步当然是要先焖一锅米饭了。焖饭的时候先来处理一下食材

步骤2 咖喱鸡腿饭的做法图解

土豆是咖喱饭的绝配,再加上胡萝卜和洋葱,全部处理成块状,同时把葱姜蒜也切块切段,蒜拍扁

步骤3 咖喱鸡腿饭的家常做法

新鲜的玉米蒜是这次的尝试了,不过成品挺好吃的,清新的玉米香气和咖喱也蛮配的。切成块待用

步骤4 咖喱鸡腿饭的简单做法

炒锅放少许油,放入葱姜蒜炒出香味后,再放入鸡腿翻炒

步骤5 咖喱鸡腿饭怎么吃

这一步不需要放太多油,只需要一点点润锅,能爆香葱姜蒜就可以了,接下来翻炒鸡腿的过程中,鸡腿自身还能析出不少油脂

步骤6 咖喱鸡腿饭怎么做

放入土豆胡萝卜洋葱和玉米翻炒均匀,加入适量生抽和盐调味,调料的量不要太多,待会我们还放咖喱,最后出锅前可以尝一下味道再酌情增加

步骤7 咖喱鸡腿饭怎么炒

加入能没过食材的水,略微宽一点的水量,烧开后再炖半个小时至鸡肉熟透。放入三块咖喱,继续煮10分钟左右。因为咖喱的加入汤汁会越来越粘稠,我用的是咖喱块,本身味道就很足,所以别的调料要少放

步骤8 咖喱鸡腿饭怎么煮

最后大火收汁煮到粘稠,加入少许香菜调味。香浓无比的咖喱鸡腿就做好了

步骤9 咖喱鸡腿饭怎么炖

米饭先装在碗里,再倒扣入盘子,周围浇上香浓的咖喱鸡。吃的时候拌匀,这么好吃到飞起的咖喱饭,给我来三碗

成品图
烹饪技巧

我用的是复合味道的咖喱块,直接使用,不需要再加别的调料。如果用咖喱粉就需要调味
咖喱和鸡腿土豆是好伴侣,尤其是土豆,口感绵糯而且足够入味,实在是太好吃

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