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咖喱栗子鸡块的做法

咖喱栗子鸡块

by 松鼠鱼77

加了咖喱的板栗鸡块非常软嫩,板栗绵软,咖喱辛辣而鲜香,真是一道地道的下饭菜。如果吃这道菜,一定要多多准备一些米饭,少了可不够吃啊!为了这道菜,我多做了3碗米饭,比平时多了一倍的量,可还是吃得一粒米都不剩,连肉带汤舀上一大勺子浇在米饭上,稍微拌一拌就开吃,这个扑鼻的香啊,今天又吃多了,都怪这菜太下饭了!

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咖喱栗子鸡块营养建议

咖喱栗子鸡块的食材2人份

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咖喱栗子鸡块的做法

1 咖喱栗子鸡块菜谱图解

准备好所需要的食材,我用了一个大鸡腿儿,也可以用鸡小腿、鸡块,或者鸡翅都不错的

2 咖喱栗子鸡块菜谱图解

首先把大鸡腿儿清洗干净,用斩骨刀剁成块,再清洗干净血水,放进加了葱、姜、料酒的开水锅里焯烫一下,去除鸡肉中的血水和污物,捞出来控干水分待用

3 咖喱栗子鸡块菜谱图解

炒锅烧热倒入适量食用油,下入葱段、姜片煸炒出香味,把鸡块倒进去,翻炒均匀,接着把洋葱、胡萝卜块倒进去,翻炒几下

4 咖喱栗子鸡块菜谱图解

加入料酒、生抽,翻炒均匀,加入适量清水,不加盐,盖上盖子,开锅后炖煮15分钟左右

5 咖喱栗子鸡块菜谱图解

等到鸡块熟软以后,加入熟栗子,翻炒均匀后盖上盖子继续小火焖煮三两分钟就好。如果是生栗子,需要多煮一会儿

6 咖喱栗子鸡块菜谱图解

咖喱掰成小块,加入到锅里,翻炒均匀,盖上盖子小火炖煮几分钟

7 咖喱栗子鸡块菜谱图解

等到锅里的汤汁浓稠后,鸡块也已经很软烂了,再根据家人的口味,加入适量盐、半勺白糖调整一下口味

8 咖喱栗子鸡块菜谱图解

青椒清洗干净,切成小三角块,鸡块出锅前放入锅里,加入1小勺鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘了

9 咖喱栗子鸡块菜谱图解

鸡块加上这调料简直是完美!特别软嫩,连骨头都香,鲜美极了!

成品图

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