咖喱牛肉

by 原味生活•家 0 收藏 2626 浏览
香辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

咖喱是我们超级爱的一道美食,非常下饭,而且做起来省事,一道菜,肉和蔬菜全有,而且据说咖喱还可以促进脂肪燃烧,不知道真假,先满足味蕾的欲望再说

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主料
辅料
大葱30克
30克
八角1个
生抽2勺
展开全部辅料
步骤1 咖喱牛肉的做法大全

牛肉洗净切成自己喜欢大小的块,凉水下锅焯去血水,捞出后再用水冲洗掉表面的血沫

步骤2 咖喱牛肉的做法图解

葱切小段,姜切片

步骤3 咖喱牛肉的家常做法

热锅凉油煸香葱姜八角,下入牛肉翻炒几下

步骤4 咖喱牛肉的简单做法

加入热水,水可以多加一些,后面最好不要再加水,大火烧开,转中小火慢炖

步骤5 咖喱牛肉怎么吃

土豆,胡萝卜,香菇分别切和牛肉大小相仿的丁

步骤6 咖喱牛肉怎么做

待牛肉快软烂时另起锅放少许油,先将土豆和香菇煸炒2分钟

步骤7 咖喱牛肉怎么炒

加入胡萝卜再翻炒几下,使各种食材都煸炒均匀

步骤8 咖喱牛肉怎么煮

牛肉炖至软烂,将煸炒好的蔬菜丁倒入牛肉锅中,加2勺生抽调下色,再炖5分钟左右至蔬菜软烂

步骤9 咖喱牛肉怎么炖

关火,将咖喱放入锅中慢慢搅动至咖喱融化

步骤10 咖喱牛肉怎么煸

再次开火,烧至汤汁浓稠即可

成品图
烹饪技巧

牛肉焯水时放入料酒去腥,炖的时候就不用放了
蔬菜一定要煸炒去除水分再放入牛肉里,否则影响口感
咖喱本身由多种香料制成,所以菜里不需要放太多香料

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