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咖喱牛肉炖土豆的做法

咖喱牛肉炖土豆

by 那年初夏123

咖喱牛肉炖土豆是一款很美味的菜肴主要有牛肉和土豆和咖喱块等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁牛肉酥烂可口再配上一晚白米饭那真是绝了,咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜,泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起才,咖喱是多样变作及特殊地调过味的菜肴,最具有名的是印度和泰国。

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咖喱牛肉炖土豆营养建议

咖喱牛肉炖土豆的食材2人份

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咖喱牛肉炖土豆的做法

1 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

1、 准备好牛腱子肉,土豆和姜

2 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

牛腱子切方块,土豆去皮切滚刀块

3 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫

4 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

把切好的牛腱子和姜放入高压锅

5 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟

6 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟

7 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

这时候可以把土豆放入慢炖了

8 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可

9 咖喱牛肉炖土豆菜谱图解

成品图

成品图

咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧

牛肉切大块用冷水浸泡10分钟,把血沫去除,可以起到去腥的作用
土豆切滚刀块,最好焯一下水防止土豆氧化
在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水,防止粘底,炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可

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