咖喱牛肉干

by 深蓝小米粥 1 收藏 3506 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.7%
蛋白质
32.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<90分钟
较低热量
初级入门

家里的小朋友特别喜欢吃牛肉干,但是网上或者超市买的牛肉干总是吃不过瘾!特别担心外面的零食店卖的东西卫生不过关,添加剂太多。 前几天刚好收到一盒百梦多咖喱,就去超市买了500克的牛里脊肉准备做咖喱牛肉干。味道特别好,可怜的我只吃了一个小角,都被小朋友承包了! 自己在家做上一小罐,随吃随取,重点是大大的肉块,吃起来很过瘾哦!

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步骤1 咖喱牛肉干的做法大全

牛肉切5毫米厚的大片,最好每一片厚薄均匀,用流动的清水不断冲洗至无血水

步骤2 咖喱牛肉干的做法图解

将清洗干净的牛肉放锅里,同时倒入没过牛肉的清水,放姜片、葱和1汤匙黄酒,开着盖子中火煮开后2分钟关火,捞出牛肉用热水冲洗干净

步骤3 咖喱牛肉干的家常做法

将冲洗干净的牛肉放入小锅中,放1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小撮盐、1克五香粉、1克白胡椒粉、3颗冰糖和1块约15克重的百梦多咖喱块

步骤4 咖喱牛肉干的简单做法

再加入适量清水大火煮开,转小火加盖焖煮30分钟使咖喱的味道跟牛肉片更好地融合

步骤5 咖喱牛肉干怎么吃

开盖,转中火慢慢炒干锅中水分

步骤6 咖喱牛肉干怎么做

烤箱上下火150℃预热,把牛肉片平铺在烤网上

步骤7 咖喱牛肉干怎么炒

牛肉放入烤箱中层,下一层放一个空的烤盘,设定温度130℃,有热风循环功能的烤箱可打开这个功能,烤20分钟左右即可

步骤8 咖喱牛肉干怎么煮

牛肉干烤好后取出,放凉后密封保存

成品图
烹饪技巧

500克牛肉做出来的成品大概200克左右,自己加工的牛肉干没有任何防腐剂、添加剂,不能长时间保存,做好完全凉透后要密封保存,大概5天内吃完
烤箱的温度不要过高,否则容易烤焦。烤的时间可以根据自己喜欢牛肉干的软硬度来调整,喜欢干硬的可以多烤会儿,喜欢软的可以少烤会儿

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