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烤豆干(空气炸锅版)

by 小小多和包子 212 收藏 1610 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

以前用烤箱烤过豆干,今天用空气炸锅试试,效果差不多。就是这次味道淡了点。建议豆干先用盐水浸泡半小时,再煮几分钟,这样预先入味,豆干煮过,已经半熟,容易烤熟。生豆干直接烤,外面烤得很焦,而里面有可能不熟不入味。

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主料2人份
孜然烤料适量
辅料
适量
玉米油适量
展开全部辅料
步骤1 烤豆干(空气炸锅版)的做法大全

将豆干切成两块,然后正反两面各划三刀,千万不要切断了

步骤2 烤豆干(空气炸锅版)的做法图解

取一个大碗,装半碗水,加1勺盐融化,豆干泡半小时,一是去豆腥味,二是先入一下味。因为今天的豆干是薄的,所以没有煮。建议都用盐水煮几分钟

步骤3 烤豆干(空气炸锅版)的家常做法

将泡了盐水的豆干用厨房纸吸干水

步骤4 烤豆干(空气炸锅版)的简单做法

空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,表面刷一层油

步骤5 烤豆干(空气炸锅版)怎么吃

将豆干铺好,表面刷一层油。因为长方块不好摆,我又切两半了

步骤6 烤豆干(空气炸锅版)怎么做

撒上适量调料,各种烤肉烤翅料都可以,随自己喜好。200度5分钟。调料不要撒太多,容易烤糊。也可以先烤5分钟,后面再撒调料再烤一两钟

步骤7 烤豆干(空气炸锅版)怎么炒

将豆干一一翻面,表面再刷一层油,撒上调料,再烤5分钟

步骤8 烤豆干(空气炸锅版)怎么煮

再翻个面,撒上葱花,再烤一两分钟

成品图
烹饪技巧

豆干不管厚薄,建议盐水浸泡过后,都煮一下,这样才入味,并且豆干容易烤熟。这次偷懒没有煮,最后烤出来的没有以前煮过的好吃。煮三五分钟就可以
豆干表面一定要刷油,翻面要重新刷油,这样豆干才好吃
调味随自己喜好,没有现成的调料,可以自己配,盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉等。如果最后烤好感觉豆干里面没入味,可以用生抽和凉白开1:1调配一点酱油水,将豆干浸泡一会入味,就好吃了

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