烤冷面

by yiyi妈妈 9 收藏 95002 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.7%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

要说这个有多风靡,放学时去学校门口看看排除的盛况就知道了。 但我不会让女儿在外面买,觉得太不卫生,光看烤冷面的大姐磕完鸡蛋就用手抓香菜我就受不了。 能做的还是自己在家做吧!

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主料1人份
辅料
蒜蓉辣酱1勺
甜面酱1勺
1勺
1勺
孜然粉适量
熟芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 烤冷面的做法大全

1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁; 2、洋葱、香菜切碎备用; 3、平底不粘锅小火加热,倒入少量油; 4、用铲子把油划开; 5、冷面在水中浸一下立刻捞出(可以防止冷面过干),平铺到锅中

步骤2 烤冷面的做法图解

6、打一枚鸡蛋在冷面上; 7、用铲子打散; 8、稍稍凝固后把冷面翻面; 9、刷调味汁; 10、撒洋葱碎; 11、撒孜然粉; 12、撒熟芝麻; 13、撒香菜; 14、放上火腿肠(我买的火腿肠比较粗,所以从中间一剖二半)

步骤3 烤冷面的家常做法

15、卷起; 16、在表面再刷一层调味汁; 17、取出,切块食用

成品图
烹饪技巧

全程小火
冷面翻面时容易散开,一定要小心,从短边翻比较好翻

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