烤冷面

by 雨润海棠 1 收藏 11933 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

烤冷面的做法其实很简单,自己在家就可以做出来的。这样你就可以放心的去吃了,完全不用考虑路边摊所带来的卫生等方面的诸多问题。喜欢什么食材就放入什么食材,完全不用考虑成本的问题,想怎么任性都可以。做出来的味道丝毫不比外面卖的逊色,甚至比外面卖的都要好吃呢!

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主料2人份
辅料
少量
淀粉少量
紫甘蓝30克
香菜20克
30克
甜面酱15克
展开全部辅料
步骤1 烤冷面的做法大全

将猪肉切片后放入小碗中,然后放入一点盐

步骤2 烤冷面的做法图解

放入少量淀粉,这样肉炒出来不老很嫩

步骤3 烤冷面的家常做法

将猪肉和放入的调味料拌匀

步骤4 烤冷面的简单做法

准备所需要的配料:紫甘蓝、香菜和葱洗净

步骤5 烤冷面怎么吃

将紫甘蓝切成细丝,香菜和葱切小丁状

步骤6 烤冷面怎么做

锅中放入适量调和油,油热后将猪肉放入锅中

步骤7 烤冷面怎么炒

翻炒至肉两面变色出香味,然后将肉盛入碗中备用

步骤8 烤冷面怎么煮

锅中放入少许调和油

步骤9 烤冷面怎么炖

油热后将一张冷面放入锅中,煎一会后沿着锅边倒入少量凉开水,这样冷面会很软,口感更好一些

步骤10 烤冷面怎么煸

待冷面松软一些时将一个鸡蛋打在冷面上,你也可以再加一个蛋

步骤11 烤冷面怎样煸

将鸡蛋均匀摊开,让冷面上都有蛋液

步骤12 烤冷面怎样做

鸡蛋开始慢慢凝固起来了

步骤13 烤冷面怎样炒

用铲子或者用双手掀起两个角将冷面翻面,让有蛋液的一面朝下

步骤14 烤冷面怎样煮

将甜面酱或者其它之类的辣酱等均匀刷在冷面上

步骤15 烤冷面怎样炖

将切好的葱花放在冷面上。多少随自己喜好

步骤16 烤冷面的制作

将紫甘蓝丝和香菜均匀放在冷面上

步骤17 烤冷面的制作方法

再将炒好的肉放在蔬菜上

步骤18 烤冷面的制作大全

将烤冷面从一端卷起来,然后切成几段就可以食用了

成品图
烹饪技巧

煎冷面的时候要放入一点水,这样冷面不硬,口感松软一些
要用小火,火不能急
所用酱料根据自己喜好调整,辣酱、白糖、醋都是可以添加的

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