< 美食杰 菜谱分类 >

烤鳗鱼

by 飘零星 470 收藏 13201 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.4%
蛋白质
24.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

鳗鱼的营养价值非常高,被称为水中的软黄金,常吃鳗鱼可以滋补强身,帮助我们保持充沛的精力。

展开
主料2人份
辅料
生姜1块
小葱2颗
料酒1大勺
酱油2大勺
蚝油1大勺
烧烤酱1大勺
胡椒粉1小勺
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 烤鳗鱼的做法大全

准备好所有的食材。鳗鱼去除内脏,清洗干净。鳗鱼表面是非常黏的,一定要用盐反复搓洗干净

步骤2 烤鳗鱼的做法图解

生姜清洗干净以后切成细丝,小葱洗净打成葱结

步骤3 烤鳗鱼的家常做法

取一个小碗,倒入料酒、酱油、蚝油、烧烤酱、胡椒粉,用勺子搅拌均匀成为腌料

步骤4 烤鳗鱼的简单做法

用锋利一点的刀平放着,紧贴着鳗鱼中心的骨头,将鳗鱼肉片下来

步骤5 烤鳗鱼怎么吃

然后将整段的鳗鱼肉改刀切成大小差不多的小段

步骤6 烤鳗鱼怎么做

将鳗鱼块放入盘中,然后放入之前拌好的腌料,还有生姜丝、小葱结

步骤7 烤鳗鱼怎么炒

搅拌均匀,让每一块鳗鱼块都沾满腌料,然后腌制半小时左右

步骤8 烤鳗鱼怎么煮

鳗鱼块腌制入味以后,鱼皮朝下、鱼肉朝上,摆放到铺了油纸的烤盘里

步骤9 烤鳗鱼怎么炖

然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层,设置上下火温度200度,时间10分钟

步骤10 烤鳗鱼怎么煸

烤完10分钟以后,戴上隔热手套取出烤盘,在鳗鱼块表面刷一层腌料

步骤11 烤鳗鱼怎样煸

然后在鳗鱼块上撒一些白芝麻,主要是起到点缀作用,没有的话也可以不用

步骤12 烤鳗鱼怎样做

再将烤盘放入烤箱中,200度继续烤五分钟,就可以出炉享用啦

成品图
烹饪技巧

如果家里没有烤箱的话,可以将腌制入味的鱼块放入平底锅里煎熟,也是很好吃的
烤制的温度和时间要根据自家烤箱的性能以及鳗鱼块的大小来做出适当的调整

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >