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烤牛排

by 万山红 623 收藏 29016 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.4%
蛋白质
23.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

按我们中国人的习惯,这个牛排骨是可以叫做牛排的,但因西餐的牛排和这个完全不一样,所以我还是把它叫做牛排骨了,以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法,但也加了点黑胡椒,所以味道则有西餐的味道,先煮后煎,牛排骨软烂又鲜香,非常的好吃,尤其是孩子特别爱吃。

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主料3人份
辅料
橄榄油50克
食盐2克
蚝油10克
黑胡椒碎适量
白糖3克
适量
花椒1把
八角2瓣
干辣椒2个
展开全部辅料
步骤1

买好的牛排骨清洗干净

步骤2

凉水入锅,放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜

步骤3 烤牛排的做法大全

压力锅上汽后压15分钟

步骤4

煮好的牛排骨捞出,芦笋去掉老根

步骤5

牛排骨切成一根根的,用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟

步骤6 烤牛排的做法图解

锅中放适量橄榄油,把芦笋先放入

步骤7

锅中放一点点油,放入腌好的牛排骨,煎至一面金黄后放入芦笋一起煎,让芦笋吸收肉的香味

步骤8

一面煎好后翻面,把各个面都煎的变色即可

步骤9 烤牛排的家常做法

装盘上桌享用吧

成品图
烹饪技巧

  牛排骨要先炖熟,电压力锅也可以,如果没有压力锅,就小火慢炖一个半小时

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