烤全鸡
by 一泓春水 3 收藏 7391 浏览烤
咸鲜味
<90分钟
较高热量
初中水平
烤全鸡，脆脆的皮加上醇香浓郁的沙茶酱汁，看着闻着,口水忍不住渍渍地流。明天就是2014年了,在这祝自己,家人和朋友新的一年开开心心、健健康康。
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步骤1
准备食材
步骤2
调好酱汁：将沙茶酱、剁椒、香葱、蒜头、黑胡椒粉、白糖、醋、酱油、香油、料酒全部拌匀
步骤3
将鸡放在保鲜膜上，用匙羹将上述调料涂在鸡上，将鸡包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，剩余酱汁留着
步骤4
先预热烤箱，将鸡放入烤架，烤20分钟，翻面，再烤20分钟
步骤5
浇入一些剩余酱汁增加色泽，转入烤盘，烤20分钟，将鸡拿出，浇入剩余酱汁，翻面再烤20分钟即可，皮酥肉嫩，伴着沙茶酱香的出炉啰
成品图
烹饪技巧
多余的酱汁不论拌饭、拌面都很美味哟
如果赶时间，将鸡包上保鲜膜静置几小时也可
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