烤全鸡,脆脆的皮加上醇香浓郁的沙茶酱汁,看着闻着,口水忍不住渍渍地流。明天就是2014年了,在这祝自己,家人和朋友新的一年开开心心、健健康康。
准备食材
调好酱汁:将沙茶酱、剁椒、香葱、蒜头、黑胡椒粉、白糖、醋、酱油、香油、料酒全部拌匀
将鸡放在保鲜膜上,用匙羹将上述调料涂在鸡上,将鸡包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,剩余酱汁留着
先预热烤箱,将鸡放入烤架,烤20分钟,翻面,再烤20分钟
浇入一些剩余酱汁增加色泽,转入烤盘,烤20分钟,将鸡拿出,浇入剩余酱汁,翻面再烤20分钟即可,皮酥肉嫩,伴着沙茶酱香的出炉啰
多余的酱汁不论拌饭、拌面都很美味哟
如果赶时间,将鸡包上保鲜膜静置几小时也可