烤肉豆皮

by 籣草児 462 收藏 472 浏览
家常味
<15分钟
较高热量
初中水平

豆皮,历史悠久的武汉著名风味小吃。如果到了武汉不尝尝武汉豆皮,就等于没有到过武汉。这种说法虽然有点夸张,但也可见武汉豆皮的确是一种深受欢迎的美味小吃。 其实,家庭制作豆皮也不是不可能。用自己喜欢的配菜,做出风味独特的豆皮,可谓是一种享受,吃起来更有成就感。

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主料未知
豆糕100克
自制法式黑椒烤肉140克
辅料
20克
1克
生抽4克
韭菜80克
展开全部辅料
步骤1 烤肉豆皮的做法大全

准备好糯米;提前用冷水泡好

步骤2 烤肉豆皮的做法图解

准备豆糕、烤肉、香菇,分别切成细粒备用

步骤3 烤肉豆皮的家常做法

准备好韭菜和鸡蛋;韭菜洗净切细粒,鸡蛋磕破于碗中,打散备用

步骤4 烤肉豆皮的简单做法

糯米隔水蒸15分钟,蒸好的糯米饭晾凉备用

步骤5 烤肉豆皮怎么吃

面粉加水调成糊状(本应该用大米黄豆浸泡磨成浆)

步骤6 烤肉豆皮怎么做

锅中油热,倒入烤肉粒,煸炒出油

步骤7 烤肉豆皮怎么炒

倒入香菇,加入盐,炒匀

步骤8 烤肉豆皮怎么煮

加入豆糕,炒匀

步骤9 烤肉豆皮怎么炖

淋入适量冷水,煮开

步骤10 烤肉豆皮怎么煸

淋入生抽,炒匀

步骤11 烤肉豆皮怎样煸

倒入韭菜粒,炒匀;盛起备用

步骤12 烤肉豆皮怎样做

锅中油热,抹上一层油

步骤13 烤肉豆皮怎样炒

倒入面糊,晃满锅底

步骤14 烤肉豆皮怎样煮

淋入蛋液。煎至蛋液完全凝固,翻一面,再倒入剩下的蛋液

步骤15 烤肉豆皮怎样炖

晃动锅子,覆盖住面皮

步骤16 烤肉豆皮的制作

蛋液未完全凝固,倒入糯米饭,均匀铺满全锅

步骤17 烤肉豆皮的制作方法

从过边缘淋入适量食油

步骤18 烤肉豆皮的制作大全

均匀倒入炒好的烤肉馅料

步骤19 烤肉豆皮的做法大全

淋入适量食油,小火慢慢煎出焦黄豆皮。 做好的豆皮分割成小块食用

成品图
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