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烤箱版千层饼

by 寻找米米 504 收藏 9241 浏览
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

不煎不烙,外酥内软千层饼,小白也能做

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主料3人份
中筋粉250克
辅料
玉米油30克
3克
五香粉3克
小葱20克
展开全部辅料
步骤1 烤箱版千层饼的做法大全

准备材料

步骤2 烤箱版千层饼的做法图解

200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸,揉成光滑的面团

步骤3 烤箱版千层饼的家常做法

50克中筋粉与玉米油、盐、五香粉混合均匀

步骤4 烤箱版千层饼的简单做法

面团擀成长方形薄片,铺上油酥,撒一层小葱,然后沿三分之一处折叠

步骤5 烤箱版千层饼怎么吃

盖保鲜膜松弛10分钟后,第二次擀开、折叠,之后再重复这个操作,前后一共进行三次折叠

步骤6 烤箱版千层饼怎么做

折叠好的面团再次擀成0.5厘米厚的长方形面片,用刮板分割成块

步骤7 烤箱版千层饼怎么炒

摆入学厨烤盘,中间要留出空隙,在35度的环境里发酵1小时左右

步骤8 烤箱版千层饼怎么煮

表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤20分钟左右

成品图

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