烤香菇干

by 万山红 8 收藏 4643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.6%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
新手尝试

我孙子爱吃那种冻干的香菇干,可我儿子总是觉得那种冻干的太酥脆了,他喜欢那种有嚼劲。年轻人牙好胃口好,爱好和老人孩子都不一样,谁让他有个爱捣鼓美食的妈妈哩,买了香菇,特意给儿子做了有嚼劲的香菇干,做了一烤盘,一天内全部给儿子给吃光了。要说明的是这种香菇干,也靠干了,虽然也脆,但是不像冻干的蔬菜干那么酥脆,这是那种硬硬的脆,有嚼劲的,但是也香菇的原香保留的很好,吃起来满满的香菇味。我用的是大个头的花菇,香气很浓郁。在家做美食,就是家人喜欢吃什么就给他们做什么啦

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主料4人份
鲜花香菇200克
辅料
1克
2克
五香粉0.5克
橄榄油5克
干淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 烤香菇干的做法大全

买的花菇,花菇是香菇中的上品,香气更浓郁

步骤2 烤香菇干的做法图解

为了烤香菇,费了很多功夫找到了这种大个头的花菇,一个比我的手掌还宽

步骤3 烤香菇干的家常做法

去掉把,只用伞体的部分

步骤4 烤香菇干的简单做法

开水焯烫2分钟

步骤5 烤香菇干怎么吃

切成一元硬币厚度的片

步骤6 烤香菇干怎么做

加少许盐、糖、五香粉调味。主要吃的是 原味,所以调味料都是一点点

步骤7 烤香菇干怎么炒

加一点干淀粉抓拌均匀,干淀粉也是很少,拌均匀后几乎是看不到的状态

步骤8 烤香菇干怎么煮

最后加一点橄榄油拌均匀

步骤9 烤香菇干怎么炖
步骤10 烤香菇干怎么煸

铺在烤盘中

步骤11 烤香菇干怎样煸

烤箱100度,开启热风循环,烤2--3小时

步骤12 烤香菇干怎样做

烤一个多小时时,翻面再烤一个多小时,具体烤的时间根据香菇的厚度和含水量不同,灵活掌握,以烤干为准

步骤13 烤香菇干怎样炒

最后用130度烤10分钟,增加脆感

成品图
烹饪技巧

具体烤的时间根据香菇的厚度和含水量不同,灵活掌握,以烤干为准

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