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烤箱酿茄子

by 宅食君 418 收藏 1449 浏览
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

有朋友喜欢吃茄子,每次吃茄子又被油腻的不行。聊天中我想到了这种茄子的做法。不油不腻连皮都是美味。

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主料2人份
辅料
1勺
香葱1条
生姜2片
生抽1勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 烤箱酿茄子的做法大全

茄子洗干净,先切掉顶一点点,剩下的切成2-3厘米长的小段

步骤2 烤箱酿茄子的做法图解

用勺子把茄子段,的中心掏空 尽量不要掏穿孔了

步骤3 烤箱酿茄子的家常做法

五花肉剁碎,加:料酒 生抽 姜米 葱花 抓均匀腌制10分钟左右

步骤4 烤箱酿茄子的简单做法

把掏出来的茄子和剩下的茄子边角料 都切碎和腌制好的肉末一起加少许盐搅拌均匀

步骤5 烤箱酿茄子怎么吃

把搅拌好的肉泥,用勺子“酿”入掏空的茄子里

步骤6 烤箱酿茄子怎么做

烤盘刷油把 酿好的茄子摆上去 在上面加少许剁椒 不喜欢辣的可以不用

步骤7 烤箱酿茄子怎么炒

放入烤箱 调好烤箱200度 上下双管加热 10-15分钟

成品图
烹饪技巧

ps:这道菜没有什么技巧,主要就是烤箱的温度和时间的设置,这里强调一下 200度上下火烤10-15分钟,这个时间主要看你烤箱的温控能力。在一个判断就是 茄子皮9成变色了就可以了

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