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烤鳕鱼的做法

烤鳕鱼

by 禾小荷

鳕鱼肉质洁白细嫩,入口即化,特别适合给小孩子吃。 我家冰箱里经常准备几块鳕鱼,随时可以做来吃。美的智能冰箱风冷无霜,鳕鱼的口感能很好保证,智能变频,能让冰箱温度恒定,鳕鱼很好保鲜。 这次用烤的方法,只添加了柠檬汁和盐,原汁原味,更加省事,也很好吃。摄入的油脂也少,更健康。

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烤鳕鱼营养建议

烤鳕鱼的食材2人份

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烤鳕鱼的做法

1 烤鳕鱼菜谱图解

准备好食材。鳕鱼提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来,在软冻室自然解冻。

2 烤鳕鱼菜谱图解

除去鱼皮部分上面的鱼鳞,清洗干净

3 烤鳕鱼菜谱图解

擦干表面水分

4 烤鳕鱼菜谱图解

表面撒盐,略微按摩一下

5 烤鳕鱼菜谱图解

柠檬切半,鱼肉表面淋上柠檬汁,静置腌制20分钟

6 烤鳕鱼菜谱图解

炸锅内铺上锡纸,亚光面接触食物。锡纸上刷油,铺上几片姜片

7 烤鳕鱼菜谱图解

腌好的鳕鱼表面刷一层油

8 烤鳕鱼菜谱图解

铺在姜片上,合上炸锅。炸锅设置200度,25分钟,开始烤

9 烤鳕鱼菜谱图解

烤鱼的时候准备配菜,荷兰豆洗净,去蒂去筋

10 烤鳕鱼菜谱图解

汤锅加水烧开,加少许盐和色拉油,放入荷兰豆,煮半分钟

11 烤鳕鱼菜谱图解

捞出来晾凉待用

12 烤鳕鱼菜谱图解

时间到,烤好的鳕鱼,如果想吃表面焦黄的,可以再烤几分钟

13 烤鳕鱼菜谱图解

装盘,搭配爽口的荷兰豆,味道更好

成品图

烤鳕鱼的烹饪技巧

烤制时间根据自己喜欢的口感调整
荷兰豆绰水的时候加一些盐和油,会更碧绿好看
烤鳕鱼相比煎来说,摄入油脂更少,也更健康
鳕鱼建议提前一天从冷冻室中取出,放在美的智能冰箱软冻室内自然解冻,这样能很好的让营养存留,口感也会好

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