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烤羊排

by 吾爱烘焙 1307 收藏 49109 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.7%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

来份烤羊排过过嘴瘾 ……

展开
主料5人份
辅料
生抽20克
蚝油50克
叉烧酱20克
花生油10克
食盐5克
5克
孜然粉15克
胡椒粉适量
五香粉适量
红辣椒适量
1块
1段
10瓣
展开全部辅料
步骤1 烤羊排的做法大全 烤羊排的做法图解

备好食材
备好食材

步骤2 烤羊排的家常做法 烤羊排的简单做法

羊排洗净,沥干水;洋葱洗净,切丝;蒜颗去皮,压碎备用;姜洗净,去皮切片备用;酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀
羊排洗净,沥干水;洋葱洗净,切丝;蒜颗去皮,压碎备用;姜洗净,去皮切片备用;酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀

步骤3 烤羊排怎么吃 烤羊排怎么做

将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时
将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时

步骤4 烤羊排怎么炒 烤羊排怎么煮

烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好
烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好

步骤5 烤羊排怎么炖 烤羊排怎么煸

放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟
放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟

步骤6 烤羊排怎样煸

烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可,烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可
烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可,烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可

成品图
烹饪技巧

用锡纸包裹能保证烤的时候水分不流失,吃起来比较鲜嫩
根据羊排肉质多少,可以用刀子少许刻划几下,帮助入味
酱汁根据个人喜好调制,用刷子帮助刷匀

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