烤羊肉

by 煮妇小食光 1359 收藏 9118 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.4%
蛋白质
27.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

天气一热,小区门前多了好多家烧烤摊儿, 一到晚间,热闹非凡! 一群又一群的人,吃吃喝喝,吆五喝六的, 适逢旁边一条主干道修路,还有小区附近有工程, 晚间各种施工, 尘土那叫一个飞扬…… 很理解这种烧烤情结, 以前,我也很喜欢, 老公接我下晚班的时候每次路过烧烤摊儿都要海吃一顿才回家。 现在, 虽然也还喜欢, 但是,外面的卫生状况我忍不了, 除了尘土,还有就是材料, 门口一家烧烤摊前赫然写着猪肉串,这还算有良心的。 还有,我曾经亲眼看到某家卖羊肉串的, 串肉串儿的人拎起一大坨肉切吧切吧就串,可那肉,分明就是猪肉! 有人说,能摊上猪肉都算有口福的, 还有那些不知道是什么的杂七杂八的肉也不一定! 对啊!还怎么敢吃! 不过,虽然外面的卫生状况是忍不了,但是,就那摊子散发出来的香味儿也同样是忍不了的。 怎么办? 自己动手,丰衣足食,这话永远没错!

展开
主料4人份
辅料
姜丝20克
葱丝20克
适量
辣椒粉适量
五香葱油适量
烧烤料适量
展开全部辅料
步骤1 烤羊肉的做法大全

羊肉洗干净晾干,或大片切十字花刀不要切断

步骤2 烤羊肉的做法图解

或者直接切小碎丁,要肥瘦相间带油的最好

步骤3 烤羊肉的家常做法

葱、姜切丝

步骤4 烤羊肉的简单做法

将切好的羊肉放入盆中,加入盐,烧烤粉

步骤5 烤羊肉怎么吃

加入葱姜,淋一勺五香油,抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味,就是自然的肉香加盐提味,羊肉有羊肉味儿,牛肉有牛肉味儿,猪肉有猪肉味儿,吃进嘴里,满口生香,怎么都吃不够

步骤6 烤羊肉怎么做

腌制4小时以上

步骤7 烤羊肉怎么炒

五香油的做法:花椒,葱、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊的状态

步骤8 烤羊肉怎么煮

关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了,实在不愿弄的就刷植物油好了

步骤9 烤羊肉怎么炖

烤盘铺锡纸,将腌好的肉铺在烤盘上,再刷一层油

步骤10 烤羊肉怎么煸

进烤箱,上下火200度,烤至羊肉出油的时候,取出,撒盐,烧烤粉,辣椒粉,再进烤箱烤至外焦里嫩的状态,大火猛烤,一定要烤到表面焦酥才好吃。烧烤粉超市有卖的

成品图
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