我家食客对羊肉不太感兴趣,但这款用电烧烤炉烤的羊肉串却深深的吸引了他们。买回新鲜的羊肉,洗干净,先改刀再用调料腌制,腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响,闻着孜然混合着羊肉的香味,羊肉串还没有入口,食客已然垂涎欲滴,待吃到口里更是陶醉。
羊肉洗干净
羊肉切成大小适中的块
加盐搅拌均匀
加胡椒粉搅拌均匀
加孜然粉搅拌均匀
加料酒搅拌均匀
加生抽搅拌均匀腌制3个小时
腌制后的羊肉用签子穿成串
电烤炉通电,肉串放在烤网上烤
边烤边翻动,并撒上适量孜然粉,烤熟即可享用
腌制肉的调味品依据个人口味添加气温高,腌制羊肉时放到冰箱冷藏室