卡仕达蜜豆包
by 飘雪厨房 280 收藏 2810 浏览
步骤1
把酵母用温牛奶化开，倒入主料中的材料中拌匀，放入冰箱冷藏一夜
步骤2
取出老面撕成小块，放入辅料中的蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖和面20分钟
步骤3
放入黄油再和面20分钟
步骤4
进行发酵
步骤5
发好的面团排气分成8份，醒15分钟
步骤6
擀成长方形，底部薄点，铺上蜜豆
步骤7
从上往下卷起
步骤8
放入模具再次发酵
步骤9
发好的面包胚挤上卡仕达酱
步骤10
烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸
成品图
烹饪技巧
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸
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