卡仕达奶油酱馅字母挤挤包

by 一切随缘zzh 3 收藏 5674 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
新手尝试

这是一款有意思的小面包,每个面包上面写着一个大写的英文字母,可以随意组合,让孩子在吃中学习。

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主料未知
辅料
可可粉10克
10克
卡仕达酱材料:适量
蛋黄3个
细砂糖75克
低筋面粉25克
牛奶250克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法大全

将主面团原料放入面包机内,用和面功能揉面20分钟

步骤2 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法图解

利用揉面时间,我们来做卡仕达奶油,(如果觉得时间比较紧,可以提前把卡仕达奶油做好)首先准备原料

步骤3 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的家常做法

将蛋黄打散,加入1/2的细砂糖,搅拌至颜色变浅体积变大

步骤4 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的简单做法

加入已过筛的低筋面粉,搅匀

步骤5 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么吃

将剩余的细砂糖放入牛奶中,煮至微微沸腾

步骤6 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么做

将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤4中的面粉混合物中,边倒边搅拌,直至全部倒完并搅拌均匀

步骤7 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么炒

将步骤6中的混合物过筛后倒入锅中

步骤8 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么煮

放在火上加热,边加热边搅拌,直至混合物变顺滑,然后关火,加入黄油

步骤9 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么炖

倒入浅盘中,用保鲜膜封好,下面垫冰块以使其迅速冷却

步骤10 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎么煸

将可可粉加水混合备用

步骤11 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎样煸

这是揉面20分钟,面团达到的程度。膜还可以扯的比这个薄

步骤12 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎样做

揉好的面团,按13/25和12/25的比例分出来,其中13/25面团揉入混合好的可可粉

步骤13 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎样炒

揉好的两个面团

步骤14 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎样煮

将揉好的面团放入面包机里进行基础发酵。(也可以放在烤箱里发酵)时间设定为30分钟

步骤15 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包怎样炖

将发酵好的面团取出排气。可可味的平均分成13份,原味的平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟

步骤16 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的制作

将松弛好的面团分别包上卡仕达奶油

步骤17 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的制作方法

可可味按Z字型摆在金盘中

步骤18 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的制作大全

放入烤箱进行发酵,发酵时间设计为30分钟。发酵完取出刷蛋液

步骤19 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法大全

将卡达仕奶油装入裱花袋内,并剪一个小口

步骤20 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法大全

在每个发酵好的面团上按顺序写上一个大写的英文字母

步骤21 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法大全

写好后放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度设计为165度,时间20分钟。因为我使用的金盘,底部不容易上色,所以我把烤盘放在倒数第二层

步骤22 卡仕达奶油酱馅字母挤挤包的做法大全

烘烤结束,将面包移到晾网上

成品图
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