卡通豆浆炖蛋

by 麦子老妈 3 收藏 21439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常菜,特别适合给孩子吃!而豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此用豆浆来炖的蛋羹,蒸出来的格外水嫩细滑! 这次的蛋羹还做了海底世界主题装饰了一下,用不同颜色的萝卜做成小鱼、火腿肠做成小螃蟹、黄瓜做水草、肉松做泥沙、双色鱼丸做珊瑚,这个卡通装饰的制作过程可以和小朋友一起完成。又好吃又好玩的美食,快来试试吧!

展开
主料2人份
辅料
3克
料酒6克
绿萝卜1片
心里美萝卜1片
胡萝卜2片
黄瓜1段
双色鱼丸1个
肉松5克
海苔小半张
芝士片小半片
火腿肠半根
1小段
展开全部辅料
步骤1 卡通豆浆炖蛋的做法大全

制作豆浆:准备80克干黄豆、1300ML的净水

步骤2 卡通豆浆炖蛋的做法图解

把干黄豆冲洗一下,放入豆浆机里

步骤3 卡通豆浆炖蛋的家常做法

加入净水至最大水位线

步骤4 卡通豆浆炖蛋的简单做法

豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作时间25分钟;如果在手机APP端,则选择预设菜单“干湿豆”直接进行启动即可,制作时间25分钟

步骤5 卡通豆浆炖蛋怎么吃

时间到,提示音响起

步骤6 卡通豆浆炖蛋怎么做

非常细腻的豆浆,真的免滤

步骤7 卡通豆浆炖蛋怎么炒

制作豆浆炖蛋:鸡蛋液搅打均匀,豆浆放至温热

步骤8 卡通豆浆炖蛋怎么煮

在蛋液里加点料酒和盐搅匀,盐可以少加点,因为吃的时候还要淋生抽的

步骤9 卡通豆浆炖蛋怎么炖

160克的蛋液加入240克的豆浆搅匀,是按照蛋液:豆浆1:1.5的比例

步骤10 卡通豆浆炖蛋怎么煸

把混合好的蛋液豆浆用筛子过滤一下,这是过滤后的蛋液豆浆

步骤11 卡通豆浆炖蛋怎样煸

锅中水煮沸,放入蛋液大火蒸15分钟左右

步骤12 卡通豆浆炖蛋怎样做

准备装饰材料:材料都洗净,双色鱼丸汆水煮熟

步骤13 卡通豆浆炖蛋怎样炒

不同的萝卜做成鱼、芝士片和海苔做鱼的眼睛和身上的花纹,火腿肠做成螃蟹、黄瓜做水草

步骤14 卡通豆浆炖蛋怎样煮

时间到,蛋羹出锅,非常嫩滑

步骤15 卡通豆浆炖蛋怎样炖

把准备好的卡通装饰物放在蛋羹上,鱼丸切小当珊瑚,肉松做泥沙,葱花当气泡即可,吃的时候可以淋点生抽和香油

成品图
烹饪技巧

蒸蛋的容器深浅、蛋液的厚薄都会直接影响到蒸的时间,所以还是要灵活运用

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