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卡通馒头

by 鱼鱼鱼鱼鱼魚 371 收藏 2085 浏览
家常味
<90分钟
较低热量
新手尝试

今天要说的馒头是在传统的基础上,稍做变化的卡通馒头。卡通馒头的流行也是基于大众对馒头的喜爱。想着给馒头做出不同的花样,于是就诞生了现在很多可爱版的馒头。简单的动动手就能做出又好玩又好吃的馒头,每个都不同,个个是惊喜。一个个可爱的小白胖子从面粉到最后制作出锅,亲手能制作也是满满的成就感呢。

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主料未知
辅料
酵母 1.5克
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步骤1 卡通馒头的做法大全

先将材料称出来。中筋面粉和白糖放一个碗里。牛奶里加入酵母,稍微搅拌混合一下。夏天的时候建议用冷藏过的牛奶哦

步骤2 卡通馒头的做法图解

把液体倒入面粉盆中,先初步揉成絮状

步骤3 卡通馒头的家常做法

再将面团揉光滑。揉好的面要做到“三光“,就是面团光滑,面盆光滑,揉面的手是光的。揉好的面团很柔软,柔软程度和我们的耳垂差不多

步骤4 卡通馒头的简单做法

面团称重后分割成5份就好了

步骤5 卡通馒头怎么吃

取4个面团进行收口,滚圆

步骤6 卡通馒头怎么做

滚圆的馒头面团收口放朝下放,放在蒸笼纸上

步骤7 卡通馒头怎么炒

剩下的1个面团要制作出卡通馒头的小手和其他五官等部位。先称8个1g的面团,揉圆

步骤8 卡通馒头怎么煮

刷点水,粘在刚刚做好的大面团的下方两侧,做出小手的感觉

步骤9 卡通馒头怎么炖

取少量的红曲粉和少量的白面团揉均匀

步骤10 卡通馒头怎么煸

取少量的竹炭粉和少量的白面团揉均匀

步骤11 卡通馒头怎样煸

取少量的蝶豆花粉和少量的白面团揉均匀,最后得到三个不同颜色的小面团,这就是卡通馒头的五官,画龙点睛的地方了

步骤12 卡通馒头怎样做

将蓝色面团擀开,擀薄,用小圆圈模具切出4个小圆片

步骤13 卡通馒头怎样炒

黑色面团做出嘴巴和眼睛。粉色面团压出小圆做眼睛周围的装饰部分

步骤14 卡通馒头怎样煮

最后五官部分做好以后用小刷子刷上水,贴在大面团上。注意水不要刷的太多,贴的时候稍微用力,一定要贴上贴牢

步骤15 卡通馒头怎样炖

面团发酵至两倍大。在制作五官的时候,其实面团已经在慢慢发酵了,参照对比刚刚做出的大圆面团就形。发酵好的馒头用手按侧面不明显的地方,按下去手印不回再回弹,那么馒头也就发好了

步骤16 卡通馒头的制作

蒸馒头。一般我们会用蒸锅蒸馒头,那么就隔着温水蒸,水开后继续蒸12分钟关火,然后焖3分钟左右再开锅。鱼鱼使用的是蒸烤箱,也是一种很方便的蒸制方法

步骤17 卡通馒头的制作方法

揉面和发酵掌握好的卡通馒头,出锅还是很可爱的,非常萌。外观造型上可以进行再次创造,你们家的娃喜欢啥样子都可以开发一下,尝试做做,很有意思的哦!

成品图
烹饪技巧

如果没有牛奶换成水也可以制作哦,配方中的牛奶换成72g水就好。2.每个面粉的吸水性不一样,干湿情况要稍微调节。如果太稀沾手,就少量的加面粉,太干则加液体量就好。3.全程制作的时候一定要防干,拿保鲜膜把待用的面团盖住!4.蒸锅蒸馒头可以拿个大纱布把盖子包住,避免蒸制的时候蒸汽水滴在馒头上,影响表面美观。蒸笼和蒸烤箱则不用,正常使用就好

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