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可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!

by 行动6765 536 收藏 9551 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.3%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<90分钟
较高热量
初级入门

适合给上班族和忙碌妈妈: 上班族:可以做多点,喝个两三天就好了 牛尾汤另外冻起装好,要喝的时候,取出解冻,和切好的番茄一起煲开来吃即可 忙碌妈妈:可以和宝宝一起吃,不介意的话,连续3顿也不成问题!以前带大宝时,就是这么任性,天冷时更加是解决问题的好汤菜! 自己带孩子的时候,真的忙的人都累到了,特别是孩子还需要制作精辅食时,忙到真的随便一碗方便面都只能吃上几口。所以这款牛尾汤经常做,为自己省下不少时间。 牛尾汤另外冻起装好,要喝的时候,取出解冻,和切好的番茄一起煲开来吃即可

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主料2人份
番茄(整个,新鲜)4个
辅料
黑胡椒粉1茶匙
1茶匙
白糖半茶匙
生抽酱油1茶匙
3小片
花生油1茶匙
2瓣
大葱段2段
香叶3片
厨房料酒1茶匙
白胡椒粒6粒
展开全部辅料
步骤1 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的做法大全

先准备好3香叶、3片姜片、若干葱段

步骤2 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的做法图解

准备好料酒

步骤3 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的家常做法

准备材料之前,要记得将牛尾放入冷水浸泡去血水,大概泡30分钟 (我买的是冷冻牛尾,已经切好的,味道不大,所以步骤不会太多)

步骤4 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的简单做法

去掉血水,用冷水冲洗,再放入冷水中

步骤5 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么吃

加上3片姜片

步骤6 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么做

再加上1茶匙料酒

步骤7 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么炒

盖上盖子,煮开

步骤8 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么煮

煮开以后,倒掉血水

步骤9 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么炖

用冷水冲洗干净

步骤10 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎么煸

再次放入冷水中

步骤11 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎样煸

放入适量的胡椒粉和白胡椒粒(砸碎),以及料酒

步骤12 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎样做

盖上盖子,再次煮开,重复一遍刚才的冲洗

步骤13 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎样炒

捞出牛尾巴,姜片,放入高压锅

步骤14 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎样煮

撒入白胡椒粒和胡椒粉、料酒、3片香叶,适量水没过牛尾巴

步骤15 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!怎样炖

用高压锅焖45分钟

步骤16 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的制作

准备3蒜瓣和4个番茄,砸碎的六颗白胡椒粒。因为限制就不放其它两张图了

步骤17 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的制作方法

将蒜瓣砸碎,番茄切小块,白胡椒颗粒砸碎

步骤18 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的制作大全

紫砂煲中的蒜瓣爆香后,放入蒜瓣,葱段,记住开700火就可以了,(我用的是电磁炉)

步骤19 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的做法大全

爆香葱段和蒜瓣后,放入番茄炒出水后,就可以陆续放入牛尾巴了,放进去之前,记得将香叶挑出来放一边~

步骤20 可喝汤又可以当菜~开胃酸甜番茄牛尾汤!的做法大全

整锅紫砂牛尾汤,放入材料再煲汤45分钟就可以开盖喝起来了,番茄牛尾汤很开胃鲜美!

成品图
烹饪技巧

给上班族和忙碌妈妈建议:
上班族:可以做多点,喝个两三天就好了
牛尾汤另外冻起装好,要喝的时候,取出解冻,和切好的番茄一起煲开来吃即可
忙碌妈妈:可以和宝宝一起吃,不介意的话,连续3顿也不成问题!以前带大宝时,就是这么任性,天冷时更加是解决问题的好汤菜!
牛尾汤另外冻起装好,要喝的时候,取出解冻,和切好的番茄一起煲开来吃即可
因为还带着小宝宝,所以时间真的很紧张,肉类基本都是在某猫上购买的,所以牛尾处理上比较简单,如果是在菜市场购买的,请重复三次我清洁牛尾的方式,这样处理出来的牛尾,煲起来的味道比较好喝

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