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客家擂茶

by 鋆。。。 421 收藏 16021 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

客家擂茶是我妈妈教给我的,我们家一天不喝擂茶就不舒服。。。

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步骤1 客家擂茶的做法大全

把米洗净煮饭

步骤2 客家擂茶的做法图解

将一小撮茶叶(绿茶或者铁观音,不要太多),炒过的花生仁和芝麻放到料理机里,搅拌成茶浆。本来擂茶是用擂钵的,但是太费力了就买了个料理机

步骤3 客家擂茶的家常做法

黑豆加水,盐放到高压锅里煮熟。如果想吃香一点的话,可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下

步骤4 客家擂茶的简单做法

长豆角、生菜洗净后切碎。香菇鱿鱼泡发后切条

步骤5 客家擂茶怎么吃

先加油热锅,倒入生菜炒熟加盐

步骤6 客家擂茶怎么做

加油热锅,先将香菇鱿鱼炒香,再加入长角豆炒熟

步骤7 客家擂茶怎么炒

茶浆倒入盆里加盐,水煮开后倒入盆里

步骤8 客家擂茶怎么煮

盛半碗白米饭,加入生菜,长角豆,黑豆,再加两勺茶即可

成品图
烹饪技巧

茶叶不要加太多,不然太浓了。花生芝麻可以凭个人喜好,喜欢那个可以多加一点
生菜可以加点蒜苗末,这样会更香
炒长角豆可以加虾仁干和猪肉,这样茶菜更丰富
如果家里有米子或者米铛,也可以拿来泡茶喝

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