客家酿豆腐

by 子同妈妈 486 收藏 11095 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.4%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

孩子爸买回的豆腐,然后有人请他吃饭,撂下豆腐出门,姑娘也去补习班了。自己在那想想豆腐咋吃呢,上网一翻,翻出个酿豆腐,然后开始操练。

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主料3人份
辅料
少许
少许
少许
生抽1勺
白糖1勺
植物油适量
淀粉少许
适量
花椒粉适量
1勺
展开全部辅料
步骤1 客家酿豆腐的做法大全

猪肉和蟹棒切碎,放入白糖,生抽,淀粉,花椒粉搅匀,腌制15分钟入味

步骤2 客家酿豆腐的做法图解

豆腐对半切成块,中间挖个洞,装入调好味道的肉馅和蟹棒,将腌制好的肉馅酿入豆腐里

步骤3 客家酿豆腐的家常做法

锅中放油,用小火煎豆腐,呈金黄色翻面

步骤4 客家酿豆腐的简单做法

翻面煎,有馅的那面也煎至金黄

步骤5 客家酿豆腐怎么吃

把煎好的豆腐盛出,锅里放少量油,加葱蒜爆锅,添清水煮开,加酱油白糖炖到收汤

步骤6 客家酿豆腐怎么做

最后勾芡出锅

成品图
烹饪技巧

最后添水炖豆腐时候,少加水,而且肉面朝上炖比较好,我给朝下了,水也多了点,豆腐有馅那面炖得有点飞了

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