客家酿豆腐

by 娜娜微x:469740506 4 收藏 3132 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.8%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

娜娜是梅州五华人,正宗客家人。

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主料3人份
辅料
少许
少许
生抽适量(约三勺)
淀粉少许
适量(小半碗)
胡椒粉少许
1勺
展开全部辅料
步骤1 客家酿豆腐的做法大全

把猪肉、蒜头、葱花洗净准备好。胡椒粉、生粉、生抽准备好

步骤2 客家酿豆腐的做法图解

剁肉馅:里面放少许胡椒粉、三片蒜、少许盐剁好

步骤3 客家酿豆腐的家常做法

用筷子把剁好的猪肉馅放入豆腐中间

步骤4 客家酿豆腐的简单做法

热油锅,注意不要有水分,这样才不容易粘锅

步骤5 客家酿豆腐怎么吃

接着热油锅后把豆腐一块一块放进锅里煎至金黄色(中火),一边煎黄即可(不建议两面煎,豆腐老了不好吃),煎的过程中在豆腐上面撒点盐,少许盐即可

步骤6 客家酿豆腐怎么做

煎至一面金黄色就可以了(约6分钟),接着放小半碗水盖锅焖3分钟,待水差不多收完了,给豆腐勾芡一滚开就好了

烹饪技巧

酿豆腐的姿势一定要用大拇指跟食指抓住豆腐的四周,用筷子夹肉塞豆腐里的时候豆腐才不会烂开
放入生菜是为了更加营养,生菜配豆腐!可以不加生菜~个人喜好

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