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客家酿豆腐

by 美食作家阿当 390 收藏 2610 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

酿豆腐,客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味:咸鲜味汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。十分适合老年人食用。

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主料
半肥瘦猪肉馅50克
辅料
2克
2克
蚝油10克
生粉10克
3克
鸡蛋1个
生抽5克
展开全部辅料
步骤1 客家酿豆腐的做法大全

嫩豆腐用刀切成长方块

步骤2 客家酿豆腐的做法图解

肉馅加入姜葱末

步骤3 客家酿豆腐的家常做法

加入香菇末和生粉,搅拌

步骤4 客家酿豆腐的简单做法

豆腐用勺子挖小孔,里面放点生粉

步骤5 客家酿豆腐怎么吃

把生粉抹均匀

步骤6 客家酿豆腐怎么做

小孔里面放入肉末压平

步骤7 客家酿豆腐怎么炒

表面涂一层蛋黄液

步骤8 客家酿豆腐怎么煮

涂蛋黄液是为了煎起来好看又香

步骤9 客家酿豆腐怎么炖

轻轻在拿起豆腐茶,涂鸡蛋液的那一面对着锅一块块放进去煎

步骤10 客家酿豆腐怎么煸

小火慢慢煎好了就全部翻过来

步骤11 客家酿豆腐怎样煸

翻过来再把底下那一面稍微煎一下,煎好后,倒入碟子里

步骤12 客家酿豆腐怎样做

锅里放开水,放入所有调味料,放入生粉勾芡

步骤13 客家酿豆腐怎样炒

现在勾芡把汁煮稠

步骤14 客家酿豆腐怎样煮

淋上豆腐里即可

步骤15 客家酿豆腐怎样炖

淋均匀每一块豆腐

步骤16 客家酿豆腐的制作

完成了

成品图

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