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客家鱼脯

by 路过秋的雨滴 341 收藏 12989 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.4%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
鱼香味
<15分钟
较低热量
初中水平

老爸今天钓了条3斤多的青鲩,想着这么大的鱼要分好几次吃就发愁。还是一鱼几吃吧,今天就来个高难度炸鱼脯,技术不过关,硬着头皮上吧,只求别太难吃就行。

展开
主料未知
辅料
精盐12克
鸡蛋2枚
红薯粉120克
300毫升
展开全部辅料
步骤1 客家鱼脯的做法大全

鱼肉500克

步骤2 客家鱼脯的做法图解

鱼肉切片,剁成泥

步骤3 客家鱼脯的家常做法

鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水

步骤4 客家鱼脯的简单做法

将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲

步骤5 客家鱼脯怎么吃

锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸

成品图
烹饪技巧

炸鱼脯各种食材的比例要掌握好,如何衡量鱼泥是否上劲?将鱼泥挤入水中不散开即可。生鱼肉千万不能和酒相遇,不然鱼丸是不会成形的

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