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可可大理石戚风

by Halloween　384 收藏　6418 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
56.4%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

大理石戚风..没有别的要求..饼就做了自己爱的可可味..

展开
主料4人份
面粉320毫升
辅料
鸡蛋清7个
鸡蛋黄4个
牛奶160毫升
白糖60克
色拉油90毫升
食盐1/4茶匙
可可粉2大匙
展开全部辅料
步骤0

分量：8寸中空模一只
蛋白糊材料：蛋白280克（7个），糖80克
蛋黄糊材料：蛋黄80克（4个），糖60克，色拉油90毫升，牛奶160毫升，中粉320毫升（家里没有低粉，就将就了，有低粉的就用低粉），盐1/4茶匙，可可粉2大匙

步骤1

蛋黄加糖和油搅拌糊化

步骤2 可可大理石戚风的做法大全

加入牛奶搅拌均匀

步骤3

分次筛入面粉，切拌成均匀面糊

步骤4 可可大理石戚风的做法图解

蛋白分次加糖打发

步骤5

打发的蛋白分次加入3步骤的蛋黄糊中翻拌均匀

步骤6 可可大理石戚风的家常做法

取1/3面糊加2大匙可可粉拌匀再倒回原面糊中，折叠状倒入模具

步骤7 可可大理石戚风的简单做法

烤箱上下火预热175℃，转170℃烤50分钟

成品图
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