可可大理石戚风

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.4%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

大理石戚风..没有别的要求..饼就做了自己爱的可可味..

展开
主料4人份
辅料
鸡蛋清7个
鸡蛋黄4个
牛奶160毫升
白糖60克
色拉油90毫升
食盐1/4茶匙
可可粉2大匙
展开全部辅料
步骤0

分量:8寸中空模一只
蛋白糊材料:蛋白280克(7个),糖80克
蛋黄糊材料:蛋黄80克(4个),糖60克,色拉油90毫升,牛奶160毫升,中粉320毫升(家里没有低粉,就将就了,有低粉的就用低粉),盐1/4茶匙,可可粉2大匙

步骤1

蛋黄加糖和油搅拌糊化

步骤2 可可大理石戚风的做法大全

加入牛奶搅拌均匀

步骤3

分次筛入面粉,切拌成均匀面糊

步骤4 可可大理石戚风的做法图解

蛋白分次加糖打发

步骤5

打发的蛋白分次加入3步骤的蛋黄糊中翻拌均匀

步骤6 可可大理石戚风的家常做法

取1/3面糊加2大匙可可粉拌匀再倒回原面糊中,折叠状倒入模具

步骤7 可可大理石戚风的简单做法

烤箱上下火预热175℃,转170℃烤50分钟

成品图
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