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可可蛋糕卷

by 美乐猪 4694 收藏 12066 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

孩子们喜欢的可可味蛋糕卷,馅料也是他们喜欢的奶油加奥利奥饼干碎,感觉像是在吃冰淇淋,入口即化,非常美味!

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步骤1 可可蛋糕卷的做法大全

蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中

步骤2 可可蛋糕卷的做法图解

纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀

步骤3 可可蛋糕卷的家常做法

筛入低筋面粉和可可粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉

步骤4 可可蛋糕卷的简单做法

蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入60克细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡

步骤5 可可蛋糕卷怎么吃

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀

步骤6 可可蛋糕卷怎么做

将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀

步骤7 可可蛋糕卷怎么炒

将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡

步骤8 可可蛋糕卷怎么煮

送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟

步骤9 可可蛋糕卷怎么炖

烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上

步骤10 可可蛋糕卷怎么煸

淡奶油加入12克糖粉,低速打至8分发,加入奥利奥饼干碎用刮刀拌匀

步骤11 可可蛋糕卷怎样煸

蛋糕体抹上打发好的奶油

步骤12 可可蛋糕卷怎样做

借助擀面棍将蛋糕卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏定型30分钟以上

步骤13 可可蛋糕卷怎样炒

取出切件即可食用,当早餐或点心相当不错哦!

步骤14 可可蛋糕卷怎样煮

成品图

成品图
烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度;淡奶油尽量打发的硬一些,比较好卷;鸡蛋带壳每个约58克左右

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