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可可粉双色馒头

by 热爱红烧肉 1427 收藏 15299 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我有次跟邻居聊天,说起我爱吃花卷超过馒头,爱吃馅饼超过包子,不知原因,结果人家给我说了一句点醒了我,人说那是因为你爱吃的都是有油的,还真是哈,馅饼和花卷都放了油,有油的就香呀。不过我今天做了一个加入了可可粉的馒头,改变了我对馒头的看法,虽然没有油但是很好吃呀,刚出锅我白嘴就给吃了一个。

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主料3人份
辅料
可可粉5g
玉米油14克
白糖10克
酵母6克
清水325克
展开全部辅料
步骤1 可可粉双色馒头的做法大全

首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里

步骤2 可可粉双色馒头的做法图解

用厨师机2档和面5分钟

步骤3 可可粉双色馒头的家常做法

用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵

步骤4 可可粉双色馒头的简单做法

这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油(可可粉发苦,我怕会影响发酵效果,所以我加了少许白糖)

步骤5 可可粉双色馒头怎么吃

用厨师机2档和面5分钟

步骤6 可可粉双色馒头怎么做

用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵

步骤7 可可粉双色馒头怎么炒

看到面团长大2倍表示发酵好了,将面团取出来揉圆以后擀成大面片

步骤8 可可粉双色馒头怎么煮

有可可粉的面团也擀成大片,面积跟白面的大小差不多就好

步骤9 可可粉双色馒头怎么炖

将有可可粉的面皮放在白面皮上面

步骤10 可可粉双色馒头怎么煸

从一边卷起来

步骤11 可可粉双色馒头怎样煸

切成剂子

步骤12 可可粉双色馒头怎样做

底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟,然后开火蒸制,水开以后蒸15分钟就可以关火了,关火以后焖3分钟再打开盖子

步骤13 可可粉双色馒头怎样炒

打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来,不然底部容易被水汽塌湿了

成品图
烹饪技巧

和面时加入玉米油是为了使做好的馒头表面更光滑

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