可可麻薯软欧

by 白鲨食品 0 收藏 1393 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

想做这款面包已经很久了,一直没动手 麻薯可可软欧做起了有些麻烦,太耗时了。今天终于拔草了,味道真的不错,没有辜负我的一天的等待。面包不但有可可的香气还有软糯的夹心,豆沙 蔓越莓 葡萄干的香甜,南瓜子和核桃嚼在嘴里的浓香,真的是回味无穷

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主料未知
辅料
麻薯馅料:糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
30克
黄油10克
红豆沙130克
蔓越莓干、核桃碎、南瓜子、葡萄干30克
展开全部辅料
步骤1 可可麻薯软欧的做法大全

准备好面包材料

步骤2 可可麻薯软欧的做法图解

面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内

步骤3 可可麻薯软欧的家常做法

加入所有的粉类

步骤4 可可麻薯软欧的简单做法

撒上酵母 ,将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟

步骤5 可可麻薯软欧怎么吃

加入25克黄油再揉8分钟

步骤6 可可麻薯软欧怎么做

揉出筋膜

步骤7 可可麻薯软欧怎么炒

面团整理好盖上湿布进行一次发酵

步骤8 可可麻薯软欧怎么煮

准备好麻薯馅料

步骤9 可可麻薯软欧怎么炖

将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状

步骤10 可可麻薯软欧怎么煸

放入蒸锅内蒸20分钟

步骤11 可可麻薯软欧怎样煸

加入10克黄油揉匀,备用

步骤12 可可麻薯软欧怎样做

面团发酵2倍大

步骤13 可可麻薯软欧怎样炒

排气后分成4个小面团

步骤14 可可麻薯软欧怎样煮

先将可可面团分别擀成长方形,在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙

步骤15 可可麻薯软欧怎样炖

撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎

步骤16 可可麻薯软欧的制作

顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处,放入烤盘进行2次发酵,筛上低粉,再用刀割出自己喜欢的纹路

步骤17 可可麻薯软欧的制作方法

放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟

步骤18 可可麻薯软欧的制作大全

定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉

成品图
烹饪技巧

烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整,面包整形后封口处一定要捏紧,不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多,根据自己的喜好来调整

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