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可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包

by 深念(来自腾讯.)

我非常爱吃巧克力的一切的东西。

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可可麻薯软欧包营养建议

可可麻薯软欧包的食材2人份

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可可麻薯软欧包的做法

1 可可麻薯软欧包菜谱图解

制作麻薯,将水磨糯米粉和玉米淀粉称重混合

2 可可麻薯软欧包菜谱图解

加入白糖,倒入牛奶,用筷子搅拌到无干粉状态,可以过一次筛,不过也没关系

3 可可麻薯软欧包菜谱图解

盖上保鲜膜,上锅蒸熟

4 可可麻薯软欧包菜谱图解

蒸到表面无液体变成有点透明的颜色就是熟了

5 可可麻薯软欧包菜谱图解

蒸熟的麻薯用筷子划几下,散热快一点,凉到不烫手的状态就可以戴上一次性手套把黄油揉进麻薯里,一定要戴上手套,不然很粘手的

6 可可麻薯软欧包菜谱图解

黄油很容易揉进去的,揉好之后用保鲜膜包好,备用

7 可可麻薯软欧包菜谱图解

制作可可面团,准备好所有食材

8 可可麻薯软欧包菜谱图解

将面团中除黄油以外的材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序放进面包机桶中,按揉面程序开始揉面,揉成光滑面团时加入软化的黄油继续揉,知道揉到完全扩展阶段,就是能拉出大片薄膜为止

9 可可麻薯软欧包菜谱图解

揉好的面团可以直接放面包机发酵,也可以放干净盆中,放入泡沫箱发酵,发酵到两倍大时,用食指沾干粉按一个洞,不会回缩就可以了

10 可可麻薯软欧包菜谱图解

把发酵好的面团拿出排气,分成四个差不多的小面团

11 可可麻薯软欧包菜谱图解

麻薯也分成四份

12 可可麻薯软欧包菜谱图解

将一个可可面团用擀面杖擀成牛舌片状,戴上一次性手套把一份麻薯拉成比牛舌状小一圈的面片,放在可可面片上

13 可可麻薯软欧包菜谱图解

放上核桃仁,坚果,蔓越莓干,喜欢放什么坚果自己看情况,葡萄干什么的都可以

14 可可麻薯软欧包菜谱图解

包上了坚果的面团整形成想要的形状,收口一定要压紧,把收口向下放在烤盘上。放入烤箱,底下放盆热水开始二发

15 可可麻薯软欧包菜谱图解

当面包差不多二发到两份大时,拿出来撒上干的面包粉,用很快的刀片割包

16 可可麻薯软欧包菜谱图解

烤箱上下火180度预热十分钟,将面包放入烤箱中层

17 可可麻薯软欧包菜谱图解

上下火180度,烤25分钟

18 可可麻薯软欧包菜谱图解

可可麻薯软欧包,超级好吃,超多坚果的

成品图

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