可可麻薯软欧包

by 木子mm厨房 2 收藏 8813 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

看到朋友做的麻薯软欧包,瞬间口水流了一地,于是趁周末有时间,自己做起来

展开
主料3人份
辅料
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
白糖30克
黄油10克
核桃20克
黑加仑干30克
蓝莓干20克
花生50克
榛子20克
展开全部辅料
步骤1 可可麻薯软欧包的做法大全

准备原材料

步骤2 可可麻薯软欧包的做法图解

液体放面包桶下层粉类放液体上层,酵母粉买入粉类中间,糖和盐对角放,启动面包机揉面程序15分钟,加入软化的黄油继续揉30分钟

步骤3 可可麻薯软欧包的家常做法

检查面团出膜情况总共揉45分钟出来手套膜停止揉面

步骤4 可可麻薯软欧包的简单做法

盖保鲜袋室温发酵至二倍大

步骤5 可可麻薯软欧包怎么吃

利用发面时间制作麻薯,准备原材料

步骤6 可可麻薯软欧包怎么做

糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖混合

步骤7 可可麻薯软欧包怎么炒

搅拌均匀

步骤8 可可麻薯软欧包怎么煮

过筛

步骤9 可可麻薯软欧包怎么炖

成细腻的面糊

步骤10 可可麻薯软欧包怎么煸

盖保鲜膜蒸,放入锅中蒸12分钟左右,表面凝固即可

步骤11 可可麻薯软欧包怎样煸

蒸好的麻薯趁热加入黄油,先用刮刀拌一下散热

步骤12 可可麻薯软欧包怎样做

待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀,盖好保鲜膜放置一旁冷透备用

步骤13 可可麻薯软欧包怎样炒

发酵好的面团取出按压排气,将面团分割成3等份

步骤14 可可麻薯软欧包怎样煮

滚圆后盖保鲜膜松弛十五分钟

步骤15 可可麻薯软欧包怎样炖

麻薯分三份

步骤16 可可麻薯软欧包的制作

因为要处理麻薯,建议整形操作的时候戴手套,松弛好的面团光面在下把面团擀成长椭圆形

步骤17 可可麻薯软欧包的制作方法

把麻薯用手推成比面团小一号的长椭圆形

步骤18 可可麻薯软欧包的制作大全

把麻薯放面皮上铺上坚果果干

步骤19 可可麻薯软欧包的做法大全

由上往下卷起捏紧收口,摆入烤盘,放入烤箱用发酵功能发酵2倍大,下面放碗热水

步骤20 可可麻薯软欧包的做法大全

二发好后用小刀割出自己喜欢的口,表面洒高粉,烤箱预热180度

步骤21 可可麻薯软欧包的做法大全

用刀割处形状,放入充分预热的烤箱中层,上下管170度烘烤20分钟出炉

步骤22 可可麻薯软欧包的做法大全

出炉转移至冷却架放凉即可

成品图
烹饪技巧

干果提前烤好去皮
干果类根据自己喜好
烤箱温度根据自己家烤箱调节
面团液体请根据面粉和温湿度酌情增减
切割口不要太深,我切的有点深了

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