< 美食杰 菜谱分类 >

可可娜滋

by 家有龙女2012诺诺 200 收藏 1928 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81%
蛋白质
11.5%
奶香味
<数小时
较低热量

可可娜滋,看到这个名字,感觉很浪漫,其实就是美味的椰蓉面包!可可是coco(椰子coconut)的译音,不是可可粉。 面包刚烤出来非常香,表面有点酥脆,香甜又美味! 这个配方是Nicole美女老师的!

展开
主料2人份
辅料
椰蓉60克
糖粉30克
炼奶35克
全蛋液20克
无盐黄油24克
展开全部辅料
步骤1 可可娜滋的做法大全

准备好全部主材料

步骤2 可可娜滋的做法图解

将除了黄油以外的主料,放入面包桶,(糖和盐对角放)

步骤3 可可娜滋的家常做法

安装好面包桶,调至和面档,时间设定20分钟

步骤4 可可娜滋的简单做法

可以拉出薄膜

步骤5 可可娜滋怎么吃

加入黄油,继续揉20分钟

步骤6 可可娜滋怎么做

拉出手套膜

步骤7 可可娜滋怎么炒

盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤8 可可娜滋怎么煮

发酵好的面团充分排气,分成2个面团,揉圆松弛10分钟

步骤9 可可娜滋怎么炖

馅料的制作:椰蓉60克、糖粉30克、炼奶35克、蛋液20克,拌均匀

步骤10 可可娜滋怎么煸

将松弛好的面团擀成大片,铺上椰蓉馅

步骤11 可可娜滋怎样煸

从一边卷起来,卷紧一点。放入冰箱冷藏15分钟

步骤12 可可娜滋怎样做

取出,用利刀从中间划开

步骤13 可可娜滋怎样炒

将面整成双股的辫子形,尽量把椰蓉馅露在上面。放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵

步骤14 可可娜滋怎样煮

二次发酵结束,表面刷上蛋液

步骤15 可可娜滋怎样炖

放入预热好的烤箱,上火170度,下火150度,约15分钟

成品图
烹饪技巧

椰蓉馅很容易上色,所以不要烤过了
原配方中没有加蛋液,但这样还是有点散
卷起来的面团放冰箱冷藏,以便整形
可可是coco(椰子coconut)的译音,不是可可粉
温度按照自家烤箱来设定

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >