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可可戚风杯

by 李建华8 9 收藏 5757 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.1%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
较低热量
新手尝试
主料
辅料
元贞糖50g
荷兰乳牛乳酪牛奶210ml
黄油10g
淡奶油100ml
Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力80g
展开全部辅料
步骤1 可可戚风杯的做法大全

牛奶和植物油以小火加热至微沸后熄火,加入可可粉拌匀,再加入蛋黄拌匀

步骤2 可可戚风杯的做法图解

加入过筛的80克低粉拌匀成可可蛋糊

步骤3 可可戚风杯的家常做法

蛋白分三次加入60克糖打发至8分发

步骤4 可可戚风杯的简单做法

取1/3蛋白加入可可蛋糊,用刮刀拌匀,再倒回剩余的蛋白霜内,用刮刀轻轻拌匀

步骤5 可可戚风杯怎么吃

将可可蛋糕糊装入挤花袋中

步骤6 可可戚风杯怎么做

蛋糕糊挤入玛芬杯中8分满,轻轻敲敲杯子,使面糊表面平整。烤箱170度预热,纸杯放在烤盘里,进入烤箱,烤25分钟,牙签插入不带出面糊即可

步骤7 可可戚风杯怎么炒

淡奶油和巧克力隔水加热熔化为巧克力糊

步骤8 可可戚风杯怎么煮

配料中蛋黄打散加入糖搅拌均匀,加入过筛的低粉拌匀,加入牛奶拌匀,以中小火加热,边煮边用打蛋器快速搅拌,以免结粒,都至浓稠状,熄火,降温后加入软化的黄油,再加入巧克力糊继续搅拌至降温

步骤9 可可戚风杯怎么炖

挤花上安装的裱花嘴,巧克力卡士达酱装入挤花袋,将巧克力卡士达酱注入可可戚风杯蛋糕中即可

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