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可可戚风杯的做法

可可戚风杯

by 佑见炊烟

去年败了个三能的12连模一次也没用过,今天拿来用用居然发现烤箱放不进去,唉——,看来下一步的目标是要换个烤箱。。。。。。

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可可戚风杯营养建议

可可戚风杯的食材2人份

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可可戚风杯的做法

1 可可戚风杯菜谱图解

牛奶60克、白砂糖30克、盐2克、玉米油60克称好装在一个容器里

2 可可戚风杯菜谱图解

用分蛋器将蛋白蛋黄分开,蛋白装在不锈钢打蛋盆里

3 可可戚风杯菜谱图解

蛋白加几滴白醋分三次将50克白砂糖加进蛋白中打至硬性发泡

4 可可戚风杯菜谱图解

蛋黄加进牛奶盆里搅拌均匀

5 可可戚风杯菜谱图解

加过筛好的低粉搅拌均匀

6 可可戚风杯菜谱图解

取1/3打发好的蛋白到蛋黄盆里切拌式快速拌匀

7 可可戚风杯菜谱图解

将拌匀的混合蛋糊加到打发的蛋白里

8 可可戚风杯菜谱图解

拌匀

9 可可戚风杯菜谱图解

加15克可可粉

10 可可戚风杯菜谱图解

拌匀

11 可可戚风杯菜谱图解

倒进装了纸杯的12杯连模里,8分满即可

12 可可戚风杯菜谱图解

烤箱居然放不进模具,于是蛋挞模具临危受命。烤箱150度预热好,将装好蛋糊的蛋挞模具放进烤箱30分钟左右即可(蛋糊没装完的装在披萨盘烤烤)

13 可可戚风杯菜谱图解

猕猴桃和蓝莓备好

14 可可戚风杯菜谱图解

猕猴桃洗净削皮切成4毫米左右的薄片

15 可可戚风杯菜谱图解

用圆形模具切成花瓣形状摆在蛋糕上,中间放一颗蔓越莓

16 可可戚风杯菜谱图解

成品图

成品图

可可戚风杯的烹饪技巧

各家烤箱温度不一样,根据自己家烤箱来设定温度,纸杯蛋糕最后几分钟要守在烤箱旁,避免烤糊

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