可可戚风蛋糕
by 馋.猫 396 收藏 2256 浏览
步骤1
准备全部食材
步骤2
鸡蛋黄白分离，蛋黄中加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉和可可粉搅匀备用
步骤4
蛋白中分三次加入白砂糖，打发至如图有尖勾的状态
步骤5
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6
将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
步骤7
倒入八寸模具，震出大气泡
步骤8
烤箱预热150度，中层，上下火，35分钟
步骤9
烤好倒扣晾凉，脱模即可
成品图
烹饪技巧
模具为8寸戚风蛋糕模具
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