步骤1
搅拌桶里倒入高筋面粉和全麦粉，其他配料分别称好备用
步骤2
面粉里加入盐、可可粉、搅拌几下加入酵母粉，红糖用分量内的水融化后倒入
步骤3
再加入余下的水开始和面
步骤4
和成面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵
步骤5
面团发酵至两倍大
步骤6
平均分成两份，排气揉圆
步骤7
放入烤盘里盖上保鲜膜
步骤8
再次发酵稍微变大
步骤9
筛上薄薄的一层干面粉，用锋利的刀割出喜欢的花纹
步骤10
ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱提前预热，预热好后会有滴滴的提示音：上185度，下175度，放入中下层，烘烤30分钟
步骤11
成品图
步骤12
细腻绵软，香味浓郁
步骤13
成品图
成品图
烹饪技巧
烤箱：ACA北美电器ATO-E43A 40L电烤箱，上色均匀，温度稳定
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，液体部分预留15克视面团状态酌情添加。红糖随个人口味适量增减
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