可可酥皮泡芙

by 卡卡姝诺 5 收藏 4293 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

泡芙一直是西点中的经典,跟小马一样,不停的换夹心,才是泡芙最美味的体现

展开
主料5人份
辅料
盐(泡芙)1克
糖(泡芙)10克
淡奶油300克
可可粉5克
香草精几滴
30克
黄油(泡芙)泡芙80克
可可粉(泡芙)泡芙7克
低筋面粉(泡芙)泡芙90克
展开全部辅料
步骤1 可可酥皮泡芙的做法大全

黄油切块,室温软化

步骤2 可可酥皮泡芙的做法图解

加入糖粉,刮成柔顺状

步骤3 可可酥皮泡芙的家常做法

筛入可可粉和低粉,揉成一团

步骤4 可可酥皮泡芙的简单做法

装入保鲜袋,放到饼干方模中,压平,放冰箱冷藏30分钟

步骤5 可可酥皮泡芙怎么吃

黄油+水+糖+盐,放小火上煮

步骤6 可可酥皮泡芙怎么做

煮到变成液体,继续煮沸

步骤7 可可酥皮泡芙怎么炒

提前筛好可可粉和低粉

步骤8 可可酥皮泡芙怎么煮

液体煮沸后离火,迅速加入筛好的低粉和可可粉,拌匀,无粉状

步骤9 可可酥皮泡芙怎么炖

再在小火上加热,加热至底下有一层膜

步骤10 可可酥皮泡芙怎么煸

分次加鸡蛋,加到面糊能提起呈三角状

步骤11 可可酥皮泡芙怎样煸

装入裱花袋挤成一个个小圆,大小随自己定

步骤12 可可酥皮泡芙怎样做

把冰箱里的 酥皮拿出来,切成0.3CM厚的饼片,盖在泡芙上,180度15分钟转160度15分钟

步骤13 可可酥皮泡芙怎样炒

取出淡奶油,加入糖和香草精

步骤14 可可酥皮泡芙怎样煮

打发

步骤15 可可酥皮泡芙怎样炖

打到6成发

步骤16 可可酥皮泡芙的制作

加入可可粉,也可提前加

步骤17 可可酥皮泡芙的制作方法

打到7-8成发,加入脆脆珠(可不加)

步骤18 可可酥皮泡芙的制作大全

中间用筷子弄个小孔,如果有泡芙花嘴,就直接插进去就行了

步骤19 可可酥皮泡芙的做法大全

插入花嘴,挤进去

成品图
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