酥脆的外皮,加上可可的香,烤完满屋子都是可可的香气。
准备好所需要的材料
先制作酥皮部分,低筋面粉和可可粉混合后过筛
加入黄油、糖粉混合均匀,然后擀成2~3mm厚的薄片,放入冰箱冷冻备用
制作泡芙体,将牛奶、黄油放入不锈钢煮至沸腾
加入过筛的可可面粉,用刮刀搅拌均匀,继续小火加热,直到锅底出现一层薄膜离火
将煮好的面团放到一个干净的打蛋盆中,分次加入鸡蛋液,直到刮刀提起面糊出现倒三角
将面糊放入裱花袋
把面糊挤到烤盘上,再盖上酥皮
烤箱预热180度,中层,烘烤30分钟左右
烤好的泡芙放凉,可以挤入奶油食用。法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光,
可可粉开封后要密封保存。泡芙烤好后尽快吃完