可乐鸡翅

by 梅子做美食 91 收藏 5458 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.2%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

今天分享一道可乐鸡翅,不焯水不过油,鸡翅外面满满的皮胶质,没有一点腥味,操作很简单

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主料2人份
辅料
食盐少许
料酒2勺
花雕酒少许
生抽1勺
老抽1勺
熟白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 可乐鸡翅的做法大全

鸡翅正反两面各切2刀,这样容易入味好熟,也容易出血水

步骤2 可乐鸡翅的做法图解

鸡翅加入清水,浸泡20分钟,让鸡翅出血水,尽量多清洗几遍,直到血水洗干净为止,然后挤干水分备用,洗出血水的目的是让鸡翅吃起来不会腥

步骤3 可乐鸡翅的家常做法

鸡翅加入少许食盐、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少许花雕酒(既可以增色,也可以去腥),搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,腌制20分钟

步骤4 可乐鸡翅的简单做法

热锅热油,将鸡翅放入锅中,小火将鸡翅表面煎到定型,切记不可以乱翻,微黄后翻至另一面,一定要煎出鸡翅中多余的油脂,这样才更香,直到将鸡翅煎至两面金黄,煎熟煎透,这样加入可乐的时候鸡翅才会回软,有胶质感

步骤5 可乐鸡翅怎么吃

加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒,1罐可乐、少许食盐,水开后转中小火焖10分钟,切记不可以开大火,因为可乐中有很多糖,开大火很容易发苦

步骤6 可乐鸡翅怎么做

待汤汁完全收入鸡翅中,汤汁粘稠后即可出锅

步骤7 可乐鸡翅怎么炒

表面撒上一层熟白芝麻,开吃

成品图
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