可乐鸡翅

by 空心菜菜子 1106 收藏 64289 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

可乐鸡翅,简单,好味,但要做好了,也还是有一些诀窍的:首先,在肉的处理上,但凡煮制的肉制品大抵都差不多,洗净,淖水,可去血腥味和泡沫,能让成品更“清爽”;接着,建议不要用油煎,那样太油腻,也不要直接倒可乐煮,用干锅小火煎一下,两面都要,逼出表皮的油,使表皮变得金黄、薄脆、紧致,成品不油不腻,皮脆肉嫩;最后,就是调味的配制,调料不要太复杂,以免抢了可乐的“风头”,一味为主,其它诸味做好“捧哏”就可以了,切勿喧宾夺主。

展开
主料2人份
辅料
生抽2汤匙
3片
辣椒(红,尖,干)2个
展开全部辅料
步骤1 可乐鸡翅的做法大全

鸡翅用流动的水洗净,用刀在表面上斜割两刀,方便入味

步骤2 可乐鸡翅的做法图解

将鸡翅焯水,水开后再煮5分钟左右,捞出洗净,晾干表面水分

步骤3 可乐鸡翅的家常做法

锅烧热,将鸡翅放进去中小火干煎,一面煎好翻面,两面都煎至金黄

步骤4 可乐鸡翅的简单做法

准备好可乐和生抽,将可乐倒入锅中

步骤5 可乐鸡翅怎么吃

再倒入生抽,把姜片、辣椒也一起加进去同煮

步骤6 可乐鸡翅怎么做

烧开后,转小火煮20分钟左右,调大火收汁

成品图
烹饪技巧

  鸡翅是注射部位,绝大多数人不知道,由于激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍,给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素,所以,尽管鸡翅味美,也不要多吃,并且最好不要给小朋友吃

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