可乐鸡翅是我闺女最喜欢的一道菜,小时候一顿吃十个八个完全不是问题,不晓得为毛现在翅中辣么贵,在我的印象中,难道不应该是多肉的翅根更贵吗?怎么翅中反倒是贵了一半?这么不科学的事儿谁想出来的?管他呢,反正都是翅……哈哈
鸡翅洗干净,为了更好入味,在两边切两刀,注意不要切断
锅内烧开水,倒一点点料酒进去
开过之后倒入翅根,再次开锅后捞出翅根沥水备用
炒锅放油,加葱丝、八角,倒入鸡翅
将鸡翅煎至两面金黄
加一点老抽,一勺盐。倒入可乐,淹没鸡翅即可。我用的可口可乐,另外加了一勺白糖,如果是百事可乐,糖可以不用加。烧开之后改小火慢炖,炖至汤汁浓稠即可出锅
简单又美味的可乐翅根做好啦