可乐鸡翅中
by 飞奔的胖绵羊 6 收藏 3572 浏览煮
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门
舌尖上的恩爱，甜而不腻，肌肉滑嫩而不腥气，适合解馋，我个人非常喜欢。
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步骤1
把鸡翅洗净，分别划两刀在翅背上，把鸡翅放在容器中，放入少许料酒、酱油（味鲜最佳）、姜片腌制10到15分钟
步骤2
把油少许放在锅中，大概六成熟时放入腌制的鸡翅，有可能会有油溅出来，练习在油中放少许盐，直至鸡翅没有血色盛出备用
步骤3
准备的味料放入烧热的油锅里
步骤4
调料色变，放入刚刚煎好的鸡翅，倒入少量老抽，上色
步骤5
小火慢炖，10分钟
步骤6
大火收汁注意勤翻炒以免粘锅，最后汁变得特别粘稠熄火，熄火以后用余热再翻炒几下
步骤7
加香菜点缀即可
成品图
烹饪技巧
不要心急，尤其在煎鸡翅的时候，火过大会糊掉，把握不好的话可能鸡皮也会掉，改刀在鸡翅背上注意刀口大小，够入味即可
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